阿蘇蔵農園オープニング企画『阿蘇の食材を使ったコース料理と収穫体験』10月27日(木)に開催いたしました。野菜ソムリエプロの小野理恵さんを講師に迎え、阿蘇の大自然で育った野菜の収穫体験と、特製ビーツのドレッシング＆美味しいサラダ作りの実演、そして、蔵農園のお野菜と赤牛などの阿蘇の食材をふんだんに使った１日限定のスペシャルコース料理をお楽しみいただきました。
素敵なみなさまにご参加いただけて、笑顔あふれる時間になりましたこと、心から御礼申し上げます。
これからもイベントやマルシェなど、美味しいお野菜と大自然を楽しんでいただける企画をして参ります。
献立
・前菜
・阿蘇野菜のサラダづくり実演、特製ビーツドレッシング
・南瓜のポタージュ、カプチーノ仕立て ビーツパン
・赤軸ほうれん草のブロッコリーのオレキエッテ
・べが菜と真鯛のナージュ仕立て
・阿蘇赤牛のローストビーフ
・野菜の手毬寿司2種
・ほうれん草のチーズケーキ、モンブラン
・手野の名水で入れた珈琲